Εργαστήρια μαγειρικής στην Ισπανία

Οι έφηβοι επιστήμονες στην Ισπανία απόλαυσαν εργαστήρια μαγειρικής υπό την καθοδήγηση ειδικών στη μαγειρική το Φεβρουάριο. Σκοπός αυτών των εργαστηρίων ήταν να παρέχουν στους έφηβους εναλλακτικές για  υγιεινά σνακ. Το πιο σημαντικό ήταν πως οι έφηβοι έμαθαν πως να προετοιμάζουν αυτά τα σνακ.

Μαθαίνοντας για επιλογές τροφίμων

Οι έφηβοι επιστήμονες ξεκίνησαν τα εργαστήρια ανακαλύπτοντας κουτιά στις τάξεις τους και στη συνέχαι χωρίστηκαν σε ομάδες. Η ομάδα του προγράμματος SEEDS τους εξήγησε εν συντομία τα εργαστήρια καθώς και την οργάνωσή τους. Τα κουτιά συμβόλιζαν την κουζίνα τους σπιτιού τους και περιείχαν τη συνταγή με όλα τα βήματα, τα συστατικά αλλά και τα απαραίτητα σκεύη. Όταν άνοιξαν τα κουτιά, τα πρόσωπά τους άλλαξαν αμέσως βλέποντας το πρωτότυπο και πολύχρωμο υλικό που περιείχαν!

Οι έφηβοι έμαθαν πως να προετοιμάζουν 5 διαφορετικές συνταγές για σνακ στη διάρκεια της μίας ώρας που διήρκησε το εργαστήριο. Έμαθαν επίσης γιατί τα σνακ που προετοίμασαν είναι καλές εναλλακτικές συγκριτικά με άλλα ανθυγιεινά σνακ. Τα συστατικά μπορούν να συνδυαστούν ώστε να προκύψουν εύκολες και γρήγορες εναλλακτικές για σνακ. Για παράδειγμα, ένα από τα σνακ ήταν ενεργειακή μπάλα με κακάο και ξηρούς καρπούς. Μία γρήγορη και εύκολη εναλλακτική θα ήταν μια χούφτα ξηροί καρποί και ένα κομμάτι μαύρη σοκολάτα.

Ετοιμάζοντας υγιεινά σνακ

Οι έφηβοι και οι ερευνητές του προγράμματος SEEDS ετοίμασαν δείγματα από κάθε ένα από τα υγιεινά σνακ σε group. Κάθε group δοκίμασε τις δικές του υγιεινές συνταγές για σνακ. Η κάθε ομάδα στη συνέχεια συζήτησε τις συνταγές σε βάθος, περιλαμβάνοντας επιλογές για μεταφορά του σνακ στο σχολείο. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, οι έφηβοι δοκίμασαν τα σνακ που ετοίμασαν. Πολλοί από αυτούς ενθουσιάστηκαν με αρκετές από τις παρασκευές τους και ενθαρύνθηκαν να το επαναλάβουν.